대전 공진단 한의원, 2023년 9차 조제 과정 안내

5월 말 9차 공진단 조제 과정 안내를 이제야 드립니다 ^^.

오늘 10차 공진단 조제가 예정되어 있는데요. 곧 10차 공진단 조제 완료 후 다시 포스팅 안내 드리겠습니다.

10차 공진단은 수량의 60%이상이 선 예약되어 있으며, 나머지 수량에 대해서는 언제든지 처방 가능합니다 ^^

매번 깔끔하게 10g의 사향을 덜어 냈는지 확인합니다. 매번 하면서도 손 떨리는 순간입니다. 1g이라도 손실나지 않도록 노력하고 있습니다.

사진으로도 잘 보이지 않는 잡질, 검은색 사향 사이사이에 흰 털들과 껍질 같은 것이 있습니다. 잘 제거해줍니다.

매의 눈으로 잘 찾아봅니다. 깨끗하게 잘 처리한 것 같습니다.

이번에 사향을 갈 때는 녹용, 산수유, 당귀 가루와 함게 갈았습니다. 반복되는 조제에 약간의 변조라고 생각해주시면 좋을 것 같습니다 ^^

사향과 녹용, 산수유, 당귀, 꿀을 잘 넣고 섞어줍니다. 사향은 미리미리 소량 넣고 섞고, 소량 넊고 섞고를 반복해 준 뒤 꿀과 함께 반죽합니다.

꿀 반죽은 항상 마지막까지 긴장을 늦출 수 없습니다. 촉촉한 반죽을 만들기 위해 열심히 치대줍니다.

잘 치대진 반죽은 12시간 이상 냉장 숙성 후 소분, 금박, 포장의 순서로 이어집니다.

5.0x g으로 소분합니다. 항상 5g을 넘겨 만들도록 합니다.

(500g의 반죽을 사용하지만 항상 90개 정도만 만들어지는 이유입니다.)

예쁘게 담아서 포장하면 ~ 끝 ^^.

이번엔 최대한 빨리 만들어야했어서, 사진을 많이 못 찍었습니다. 다음에 더 자세한 사진들로 함께할께요.

10차 조제 과정에서 뵙겠습니다.

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